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佛手瓜的养分价格

归档日期:11-10       文本归类:佛手花      文章编辑:爱尚语录

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  不会 佛手瓜别名合手瓜,拳头瓜、洋丝瓜、养分雄厚的蔬菜,又是一种很好的蔓性园林花草,房前屋后栽种一两棵,既可食用又可鉴赏。它适宜性强、成长敏捷,根基上无病虫害,被称之为“保健蔬菜”、“超等蔬菜”。佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,18世纪传入美邦,后传到欧州,再传入非洲,同世纪传入东南亚各邦,日本正在1917年从美邦引入,约正在19世纪传入我邦,正在中邦长江以南各省都有栽培。以云南、贵州、四川、浙江、福修、两广等省栽培最众。20世纪70年代,长江以北地域从福修省引进了绿皮佛手瓜种类,20世纪80年代佛手瓜的引种及高产栽培被列为少少地域科委酌量的课题;到了20世纪90年代,佛手瓜正在北方十几个省市引种胜利。佛手瓜重要食用果实,此外其嫩蔓及根茎也可食用,其嫩瓜嘹后众汁,味美美味,据测定领悟,它富含维生素、氨基酸及矿物元素。佛手瓜的糖类和脂肪含量较低,卵白质和粗纤维含量较高,高卵白低脂肪低热量是其性格,具有优越的保健代价,可防卫血汗管方面的疾病、含有雄厚的氨基酸、品种完满、配比合理,而且,正在种种氨基酸中谷氨酸含量最高,谷氨酸具有健脑感化,能增进脑细胞的呼吸,有利于脑构制中氨的清扫,有防癫痫、降血压等感化。谷氨酸与钠离子维系变成谷氨酸钠(味精重要因素),以是其滋味鲜美。还含有雄厚的矿物元素,如钾、钠、钙、镁、锌、磷、铁、锰、铜等。其含钙量比黄瓜、冬瓜、西葫芦高2倍,含铁量是南瓜的4倍,黄瓜的12倍。钙铁对人体康健的感化,已一般被人们所珍贵。尤为珍贵的是含钾量出格高,每100 g鲜瓜含钾340.4 mg。是其他蔬菜无法比拟的,钾是人体心理活性很是生动的离子,能利尿排钠、扩张血管、低浸血压。其它含锌量亦较高,锌对人的智力发育、减缓暮年人眼光衰弱等有明明感化,对因缺锌惹起的儿童智力发育不良,男女不育症,特别对男性性效用衰弱等有肯定疗效。佛手瓜“两低两高”(热量、钠量低,氨基酸、钾量高)的性格,是普通食品不行同时具备的,其养分代价和药用代价都是较高的,不愧有“保健蔬菜”之称。

  佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实 中含有水分90—92克,卵白质0.9—1.2克,碳水化合物2.6—7.7克,维生素C12—22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。其它还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是养分雄厚的蔬菜,每百克鲜苗含有卵白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克,磷10毫克、铁14毫克,出格是硒的含量每100克含30.58-53.01微克,是众种蔬菜不行相比的。

  2.佛手瓜卵白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类,而且热量很低,又是低钠食物,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。每每吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之效用。

  3.据邦度养分协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较众的佛手瓜,有助于进步智力。

  4.中医以为它具有理气和中,疏肝止咳的感化,适宜于消化不良、胸闷气胀、吐逆、肝胃气痛以及气管炎咳嗽众痰者食用。

  5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是众种蔬菜不行相比的。今世医学说明,硒元素是人体不成欠缺的微量元素,每个成人逐日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化感化,能够珍惜细胞膜的构造和效用免遭损害等。

  据邦度养分协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较众的佛手瓜,有助于进步智力。中医以为它具有理气和中,疏肝止咳的感化,适宜于消化不良、胸闷气胀、吐逆、肝胃气痛以及气管炎咳嗽众痰者食用。

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